星屑レシピ

星屑マサラはサラダにも、お肉やお魚のソテーにも、揚げ物や天ぷらにも、
なんでもふりかけちゃうスパイスミックス。
すっぱくて、しょっぱくて、ぴりっと辛い。

星屑マサラを使った簡単レシピ作りました。

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ちょっとオトナな雰囲気なサンドイッチになります。きゅうりに合うのだよ。
きゅうりにそのままつけて、ぽりぽりするのも好き。

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私はお酒をぜんぜん飲めないのでわかんないけど、ビールに合うらしいデス。
軟骨の炒め物とかね。ビールのおつまみを作る時にぜひ!
とはいえ、信州の夏は終わってしまったかのように寒い。。。

星屑マサラと一緒にレシピお渡ししています。
以前買ってくださった方、もしよかったらお送りしますので、ワタナベカリー店までご連絡ください。

2015年の35週目に綴る

【工房】下地を塗る その2

パテ埋めをした後は、ケイソウくんを塗りやすくするため、下地を塗ります。

下地はけっこう固め、土壁はぐんぐん水分を吸い取るので、イメージしたなめらかな
塗り心地にはなりません。うっかりすると、ぼてっと落ちてしまいます。

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でも下地を塗ると、壁がすごく明るくなりました。おお、これはかっこいい工房になるのでは?

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ぱっと見きれいな壁ですが、よく見るとボコボコ。(だって下地塗りにくい!)
この上にケイソウくんを塗ります。ケイソウくんは水を入れて練ってから、2時間以内に塗らなければいけません。
日曜日の朝から仕上げをするか、と親方と約束し、この日の作業は終わりました。

2015年の35週目に綴る

てのひら市に出店します。

8月16日(日)10:00~
ナチュラルマーケットてとてさんのてのひら市に出店します。
てのひら市 facebook

アマクチカリー、ガラムマサラ、チャイ、星屑マサラに加え、
アイス豆乳チャイの試飲販売もあります。

あと、アースディでやった「おみくじ本」(今のあなたに必要な本が当たる!)を
バージョンアップした「ペンネ文庫占い」を持っていきまーす。
penne011.小瓶の中にペンネが入っています。ペンネは食べられます。ゆで時間12分。
(けっこう長いな。)1本引いてください。

2.ペンネに紙が入っています。開いてみると、今のあなたに必要(かもしれない)な本のタイトルとその本の中の一文が書いてあります。

3.その本にワタナベカリー店のカバーをかけて、お渡しします。
良かったら読んでみてください。何かのヒントがあるかもしれません。
「えー」と思う本でも、読んでみたら面白いかもしれないし、もしかしたら、あなたの周りの誰       か(家族やお友達)に必要な本かもし れません。まあ、連れて帰ってあげてください。

本なしバージョンもあります。本はいらない、という方はこちらもドウゾ。

ペンネ文庫占いを作っていて、「わあ!」と思うコトバに出会いました。ありがたいー。
こうゆうの私は好きなのですが、みなさんはどうでしょうか?
ふと見たコトバが、曇っていた心をすーっと晴れやかにしてくれたり、
ますます元気づけてくれたり、そうゆうのって探しても見つからない気がして、
面白いなあと思うのです。

あ、カレー粉より力入ってる笑。
需要があるのかわからないけど、私の楽しごと(たのしごと)です。

みんなが好きなこと、楽しいことを持ち寄る素敵なてのひら市です。
ぜひ遊びにきてくださーい。

 

2015年の33週目に綴る

星屑マサラとはなんぞや?

 

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〔期間限定〕星屑マサラ 500エン

ミックススパイス第二弾
すっぱくて、爽やか、初恋の味。
インドのミックススパイス、チャートマサラをお手本に作りました。
サラダに、揚げ物に、お肉やお魚のソテーに、ポテトサラダに、ドウゾ。
「塩、コショウ、レモン」なお料理に良く合います。
いや、冷や奴にもいける!
インドではフルーツにもふりかけるそうな。

 

2015年の32週目に綴る

【製造部からのオシラセ】

製造部からのオシラセです。

アマクチカリー、熟成しました。
通販ページにも追加しています。

注文お待ちしておりマス。

夏にぴったりなミックススパイス、完成しました!
星屑マサラ 500エン
hosi01期間限定、10月くらいまで。オイシイヨ。

2015年の32週目に綴る

【工房改装にっき。】下地を塗る その1

きれいにお掃除したところで、下地を塗ります。

床掃除 床掃除 ぞうきんがけ
まずは縁にマスキングテープを貼って、隙間を埋めることに。
けっこう隙間ある!

マスキングテープ養生

マスキングテープ養生マスキングテープ養生3

↓こんなにマスキングテープ使った!

マスキングテープ養生

お手本を見せていただくために、親方をさっそく呼びました。

親方よんだ

ケイソウくん(下地)を水で溶いて、ドライバーの攪拌機でこねます。
分量通りにしてみたけど、親方曰く「ゆるい」。

ケイソウくん 練る ケイソウくん ゆるい

プロの技はちがう…!必要最小限の下地で美しく隙間を埋めていきます。

漆喰塗り プロの技

漆喰塗り プロのやった壁
埋めたらすぐに刷毛できれいにならします。土壁部分は水分を吸収してすぐに乾いていますので、急がなくては!

漆喰塗り 刷毛漆喰塗り
ちびっこも「一緒にやる」と言ってききません。刷毛を渡して同じようにやるよう指示をしますが、
ちがうところをやったり、うろうろしたり、「○○ちゃんのだよ!」と道具を自分のものにしたり、
かえってお邪魔虫です。
それなのに「おいちゃんのようにやってみな」という親方…やさしい。
あきらかに塗りすぎでボコボコになっているのに、「うまいうまい」という親方…褒めて育てるタイプ?

隙間と土壁がはがれ落ちそうなところを埋めるだけで今日の作業は終わりました。
いわゆるパテ塗り作業です。これが大事!

漆喰塗り パテ

漆喰塗り パテ塗りパテ塗り カレー粉工房
急がないとケイソウくんが乾いてしまうし、暑いし、時間の戦いです。
お手本どころか、最後までつきあってくれた親方。作業しながら、きれいに掃除して、
道具まできれいにしてくれている!職人はなんて美しい動きをするんだ!

動ける脚立

↑カインズで衝動買いした脚立。職人っぽくてお気に入りの様子。

2015年の32週目に綴る